チキン・トマト・クリーム。 コレがまた絶品である。 カラリと香ばしくグリルしたチキンは、普段、鶏の皮が苦手で残す秘書でもペロリと平らげるほどの焼き具合。 皮がソレほどまでコンガリと焼けていながら肉は柔らかさを失わず、適度なジュースも残している。 そして、極めつけはトマト・クリーム・ソースである。 酸味、コク、まろやかさ、全てのバランスが絶妙である。 最後の一滴まで拭い取りたくなる旨さなんである。 前回食したメニュー、今回のコレともう一品のハンバーグにしてもそうであるが、これはキチンとそれなりの場所で修行してきたシェフが作るホテル・レストランというレベルの本格的な味であろうかと思われる。 その味がこのように気楽に味わえるということは、極めて魅力的である。 次にまた別のメニューも試してみたくなる、そんな気持ちになる。